家裡一直有在煮咖啡:虹吸式和法國壓，這日後有空在寫 ~哈!豆子來源呢→都從網路訂購。
所以認識了歐舍咖啡，但是因為它遠在台中，所以也沒機會見到廬山真面目。這次是因為4/4日清明節(因為潤月所以4/4變清明了= =b)，要南部雲林掃墓興起了回程要去歐捨喝咖啡的念頭。
在一小段的找路跟迷路後，終於到達了，小小的店面。一近來就知道是很專業的店家，竟然有腫熟悉感，可能是因為左邊一整區的烘培豆的關係，那包裝好熟悉阿。雖然熟析但是他的包裝 ，真是不好看，很希望它可以改版。
到了之後先在下面點好飲料，服務員非常細心的詢問需球，問MEMU上的飲料回答也都非常的專業，也會提出建議，例如加味的拿鐵就會針對甜度作出建議與回應。
最後我們點了一杯單品、熱水果茶、碳烤杏仁拿鐵(熱)、太妃糖拿鐵(冰)，還有一杯手工餅乾，就上去二樓等飲料了。
↑上面冰櫃小罐裝的冰咖啡超好喝，不過很濃，要加牛奶根大量冰水才能喝，否則過 High不負責喔!↓左邊一整排的烘培豆，單品莊園與混何豆都有
二樓座位區，店址明明不是在鬧區，卻幾乎滿座
爸爸點的熱水果茶，一上來看到這顏色跟濃度就開心，重點是裡面還有果粒喔! 喝起來味道濃濃的水果味，但不過甜，就是水果的甜味，後來問了店員，他們是加了百香果跟鳳梨還有其他水果下去熬煮，煮好後冰成水果磚放在冰庫，等客人點的時候再煮開，就是香濃的水果茶了。真的很好喝，雖然說在咖啡店喝水果茶好像不是這麼的專門，但那天中部的熱天氣也完全不影響，熱熱的一杯也是很快就喝完了。
冰咖啡最怕水水沒味道，這咖啡完全不會，就跟他下面冰櫃中的外帶瓶一樣，非常的香濃，也很大一杯，我記得那裡一杯都是120-140元，左右算是便宜的價位果然是中部阿>"< 令人開心的價格!不過因為太妃糖拿鐵其實外面都有，所以跟其他幾杯喝起來就沒有特別驚喜，但是他的咖啡都非常順口，直覺這真是好咖啡阿!完全不會有奇怪的殘留雜味在舌頭上，我自己目前判斷咖啡煮的好不好就是喝完之後，喉嚨上有沒有不喜歡的苦味、酸味或是怪味，通常喝下去後會殘留這些味道的，第一有可能是豆子不新鮮、第二有可能是煮的過程太久，拿捏的時間不對讓咖啡的雜質跑出來了。 總之，歐舍的每杯咖啡都很順，喝他的真是一種享受! 
接下來是杏仁拿鐵，其實通常像杏仁這重口味的咖啡要做的好非常不容易，果漿加的太少，可能會被咖啡位給搶了，太多有可能會引出兩種的苦味，就不調和，但是!!!他這杯調的真是好喝! 香濃的杏仁味搭配咖啡的苦味真是恰到好處，我想這杯正楚於很微妙的狀態，再多一點杏仁就會太苦少一點又沒了杏仁味。他是一杯絕妙的好咖啡，真想知道比例阿!>"<
接下來是單品咖啡，這杯等的比較久，因為是請他用虹吸煮的。這杯單品也是絕妙，通常我是不喝黑咖啡的，因為太苦，都要加奶跟糖才愛喝。不過這杯剛喝有一點點苦但不酸，很順口，重點是通常我喝了就只是苦或酸兩種感覺而已，他的味道卻給你很清澈的感覺，似乎還帶點其他的味道，讓你絕得有層次的感覺......一喝真的有小當家的海底畫面出現的感覺，這時候應該是神之汴的果園泥土陽光的莊園畫面來形容比較適合。
但是我實在說不出有什麼味道，哈哈哈!要有這麼厲害我就去當品豆師了!!!
我本來都一直覺得網路上形容豆子有果香、巧克力、堅果味之類的這些形容到底是哪裡來的，但是喝過這個單品之後，好像喝到有點什麼了，就知道果然這些形容是真的，只是平常人的味覺嗅覺沒有這麼敏銳。
這次歐舍之旅真是大飽口福，好咖啡店就是應該這樣(>"<)，服務人員後來還來問咖啡的味道合不合，怎麼會不合!當場就恨不得自己是台中人，可以每天來喝! 突然有種台中人真幸福的感覺~ 後來回去之前還敗了10瓶罐裝冰咖啡，三包豆子跟很多的耳掛包，總共花了兩千多元!哈哈哈!真開心!!! 下次我一定會再來!!! 豆子也是會繼續訂的~加油!台灣有好咖啡了!
下訂之後才烘培的豆子，保證新鮮，冰咖啡也可以訂喔!只是要另外生鮮運送!總之有在煮的朋友可以試試! 超推薦!!!
歐舍咖啡 http://www.orsir.com.tw/
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